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祁门红茶是中国著名的红茶之一，产自安徽省黄山市祁门县。它以其香气浓郁、滋味醇厚、色泽红艳而闻名于世，是中国茶叶中的佳品之一。为了更好地规范祁门红茶的种类和等级分类，近日，有关部门对祁门红茶进行了最新规范。 首先，祁门红茶的种类分为银芽、金芽、白毫、全白、红叶、红芽等六种。其中，银芽是由嫩芽制成的，外形细长，色泽青绿；金芽是指茶芽上带有一定数量的金黄色绒毛的茶芽，是极品红茶；白毫则取自“滇前小种”，茶叶蕾下覆盖着白色茸毛；全白则是将芽叶全摘下并以特殊工艺制作而成，外形纤细条形，白毫清晰；红叶则取自老茶树，是祁门红茶中较为珍贵的品种；红芽则是采摘芽尖后，采用揉捻工艺制成的红茶。 其次，祁门红茶的等级分类分为特级、一级、二级、三级、四级、五级。其中，特级是指银芽或金芽制成的，外形条索紧细挺拔，色泽金黄明亮，滋味醇厚，回甘性极好；一级则是品质次于特级的茶叶，色泽红爽；二至五级则多以全白茶和红叶茶为主，二级较为醇和，品质逐级递减。 这些规范的设定，可以使消费者更好地了解祁门红茶的种类和等级，从而选购到符合自己口味和需求的红茶。作为全国重要的产茶地之一，祁门县不断加强对茶叶生产流程的规范和质量控制，希望有更多的消费者了解并喜欢祁门的这份良心之作。 综上所述，祁门红茶不仅在茶文化中占据着重要的地位，而且在中国茶产业中也深受广大消费者的推崇和喜爱。相信随着新的规范的出台，祁门红茶必将在国内外市场中拥有更广泛的传播和应用。