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大红袍，原名岩茶，是中国五大名茶之一。产于福建武夷山上的大红袍岩壁之上，以其独特的浓郁香气和甘醇口感而闻名于世。 大红袍的生长是非常困难的，要经历无数滴泪水、汗水和心血。首先，大红袍只能在高海拔的悬崖峭壁上生长，这让采摘变得十分难道。其次，大红袍对土壤、气温、湿度和光线等环境条件都有着极高的要求，一旦条件有所改变，便会导致产量减少或者品质下降。 大红袍的生长周期很长，腰围巨大的茶树往往已有几百年乃至上千年的历史，茶叶品质优良与茶树年限息息相关。生长在悬崖峭壁上的大红袍茶树必须向阳，也就是只有在早上至上午时分，阳光能够照到的茶树才是合适的。在生长过程中，大红袍茶树对光照和空气流通度要求很高，因此往往集中分布在悬崖岩壁上通风的阳坡上。所以，这些自然条件都对大红袍的生长产生了重大影响。 虽然采摘大红袍茶叶需要巨大的艰辛，但如果悉心呵护、扶持助力，还是会收获到意外的效果。为了确保大红袍茶叶的品质，每年在春分后大约的时间内将茶树的新梢下按一定顺序摘取数片茶叶，每隔七日摘取一轮，并间续进行好几个周期，这也称为“四摘两插”。四摘即为每年清明、谷雨、立夏和夏至摘采的新茶，如有贵客到访则可招待饮用；两插是冬天为了干净其枯萎的枝叶撤去后进入山谷反倒顺便添加肥料，确保茶树的成长及生命力。 大红袍不仅仅是一种单纯的饮料，更是人们对于自然的审美，是文化和思想，是中国传统茶文化的重要组成部分。唯有珍爱、保护大红袍茶树，才能够让这种珍贵的茶叶得以保存下来，传承至今。