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安吉白茶是中国茶叶中的一类特殊茶叶，因其独特的芽叶、新思想,而被誉为“东方珍品”。它属于绿茶类别，以其特有的品质特征和产地地理环境而负有盛名。下面将为您介绍安吉白茶的品质特征。 1.颜色 安吉白茶经过鲜叶定形，遂将生长状态的鲜绿逐渐转换成了无比美丽的苍白。茶水与普通绿茶不同,它是半透明的淡黄色，在阳光下适度倒映着金边光芒，并略含一丝清香味道。 2.香气 安吉白茶香气浓郁且持久，发散了一种雅致的纯净香气，给你一种醇厚的口感。在制作过程中，采摘的鲜叶应该新鲜，选料应该精细，茶叶应该干净，全过程对茶叶的“防氧化功能”也有着极高的要求,使得其香气更加浓郁。 3.滋味 安吉白茶的味道纯正、柔和，富有沁人心脾的微甜口感，给人留下柔和温润的印象，使得口感中富含一定的微酸、鲜爽味道。 4.叶底 安吉白茶产地南面和西北方向崇山峻岭、坡地多、草木繁茂,并且它经历过特殊的营养和生长过程, 因此具有茶叶清新的精神和品味。安吉白茶材料中的芽叶条索比较细长,整齐;叶面绿色,嫩梢含勺蚜。叶底细嫩匀齐，鲜绿明亮，在干净的白瓷杯中，显微镜下形如纤纤素缕。 总体来说，安吉白茶在生长环境和加工工艺上被严格规定，其香气、滋味、叶底等品质特征都更胜于普通的茶叶。作为一种具有特殊价值的珍稀茶叶，它的地理产区和品质控制标准都成为了一种保护和传承的文化遗产。